#INFO1% : Carnet de voyage de la Bourgogne

Quentin Chaperon, Directeur du Sourcing, est reparti en Bourgogne la semaine du 27 janvier pour continuer d’élargir notre sélection des 1% des meilleurs terroirs. Il est revenu avec de nouvelles allocations en poche, a fait de très belles rencontres et renforcé les partenariats déjà établis. Voici un aperçu de sa tournée…

4 nouveaux allocataires

  • Domaine Joseph Colin : LE coup de cœur de la semaine, les vins sont extraordinaires ! Nous avons reçu une allocation !
  • Domaine Jacques Carillon : un domaine très rare de par ses volumes, mais extrêmement réputé ! Nous avons reçu 36 bouteilles en allocation

7 partenariats renforcés

  • Domaines Albert Bichot : le partenariat se renforce avec davantage d’évènements conjoints à venir
  • Domaine Albert Grivault : nous continuons la collaboration, les vins sont excellents !
  • Domaine de Montille : très belle dégustation de 28 vins, qui confirme la qualité des vins
  • Domaine Bruno Lorenzon : une dégustation et dîner avec Bruno, qui fait des vins de très haut vol. Nous avons goûté de vieux vins,  un superbe moment !
  • Domaine Thibault Liger-Belair : un grand domaine de Nuits-Saint-Georges avec qui l’on travaille très bien
  • Domaine Bonneau du Martray : très belle dégustation des vins du domaine, avec en bonus la découverte de leur vins de Californie situés dans la Santa Maria Valley
    • Jonata: Syrah/Cabernet/Merlot, très intéressant au vu du terroir local
    • The Hilt: Chardonnay/ Pinot noir (comme en Bourgogne) , également de très jolis vins
  • Domaine Comte Armand : leur winemaker Paul Zinetti a une très belle vision et nous adorons leur vins, très belle dégustation !

Nouvelles rencontres

  • Domaine Tollot Beaut : un nouveau Domaine intéressant, nous croisons les doigts !
  • Domaine Hubert Lamy : une référence de Saint Aubin, un domaine très reconnu pour ses blancs. L’allocation devrait arriver…
  • Domaine Remoissenet : un très joli domaine et négoce de Beaune, qui propose 5 pièces de Montrachet par an. Ils souhaitent collaborer avec U’Wine.
  • Domaines Henri Gouges : l’un des domaines références de Nuits-Saint-Georges qui souhaite travailler avec U’Wine
  • Domaine Pierre Morey : de très beaux vins, qui pourraient parfaitement compléter notre sélection, à suivre…