Château Canon

Château Canon

Situé au sommet du plateau calcaire de Saint-Émilion, Château Canon, propriété de la maison Chanel depuis 1996, bénéficie d’un terroir d’exception qui lui vaut d’être reconnu Premier Grand Cru Classé depuis 1954.
Après d’importants travaux de rénovation du vignoble et des chais, les vins sont aujourd’hui élaborés dans les meilleures conditions. La vinification traditionnelle se déroule dans des cuves tronconiques à double paroi suivie d’un élevage en barrique rythmé de soutirages à l’esquive. Le chai, entièrement conçu sur mesure permet à l’équipe dynamique de John Kolasa de révéler millésime après millésime, la finesse et la singularité de ce terroir d’exception.
Au fil des ans, Château Canon s’est imposé comme un vin de patience, reconnu pour son élégance et sa complexité.

© photos : www.ugcb.net

 

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