Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages

Situé aux portes de Pauillac et dominant l’estuaire de la Gironde, le vignoble de Lynch-Bages (Grand Cru Classé 1855) s’étend sur le plateau de Bages, l’une des plus belles croupes de graves de la commune. Autrefois propriété de l’illustre famille Lynch, d’origine irlandaise, le domaine fut racheté en 1934 par Jean-Charles Cazes. Logé dans un bâtiment datant de la fin du XVIe siècle, le vieux cuvier de Lynch-Bages qui fut mis en place dans les années 1850 est l’un des rares équipements vinicoles anciens qui soit resté intact. Sa visite permet un véritable voyage dans le temps.
Conjuguant le vin et l’univers culturel, attaché à l’histoire comme à l’art de vivre, Jean-Michel Cazes a créé de nombreuses activités regroupées sous l’appellation Lynch-Bages & Cie. On y trouve par exemple le Relais & Châteaux Cordeillan-Bages (restaurant 2 étoiles Michelin® 2013) et son école de cuisine, le chai de vinification personnelle VINIV, l’école de dégustation du Cercle Lynch-Bages, et les commerces et lieux de vie variés qui animent aujourd’hui le Village de Bages. Depuis 2006, Jean-Michel Cazes a laissé les rênes à son fils Jean-Charles et, bénéficiant d’une même exigence, les vins de Lynch-Bages continuent d’être les témoins de cette générosité et de cette excellence.

© photos : www.ugcb.net

 

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