Domaine Joseph Colin

Domaine Jospeh Colin

Fils de l’un des plus grands vignerons de Bourgogne, Marc Colin, Joseph possède des vignes sur les communes de Saint-Aubin, Santenay, Chassagne et Puligny. Il a travaillé de nombreuses années sur le domaine de son père aux côtés de son frère Pierre-Yves avant de se lancer seul dans la fabrication de son propre vin il y a quelques années. Il démarre avec une production symbolique de 1800 bouteilles en 2016 avant de véritablement produire à plus grande échelle en 2017. Avec un héritage paternel très présent et un savoir-faire unique, il produit aujourd’hui 19 cuvées toutes plus magnifiques les unes que les autres et continue à faire honneur à ses origines et à son nom. Il participe activement à la renommée de l’appellation Saint Aubin, située sur les pentes des collines de la Côte de Beaune et qui possède de très beaux terroirs. Discret, Joseph Colin est un homme passionné par la vigne et pas son métier. Il pratique une vinification propre, en ne souffrant son vin que juste avant la mise en bouteille pour préserver sa pureté. La précision de ses vins, leur fraîcheur et leur robe cristalline en font des vins bourguignons d’une grande élégance.

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